Sushi

Ingrediënten:

Sushirijst gekookt, licht gezout

Komkommer

Zalm

Plak zeewier

Sojasaus

Sushimatje

Bereiding (kijk mee!)

Snijd de zalm en komkommer in stroken passend bij de plak zeewier.
Plak de sushirijst op het zeewier.

Leg hierop een paar stroken komkommer en zalm.

Bevochtig het buitenste uiteinde van het zeewier (plakken)
.
Rol het geheel met het sushimatje stevig op.
Snijd in mooie plakken en dien op met een schaaltje sojasaus.

Roderick van Eynsberghen, chefkok restaurant Buitenzorg (Ede)