Promotieonderzoek optimale voeding voor Intensive Care-patiënten in Ede

Daaruit blijkt intussen al hoe maatwerk in voeding, afgestemd op de individuele stofwisseling van volwassen patiënten een heleboel uitmaakt. Op 9 januari promoveert zij in Wageningen op dit onderwerp. Haar bevindingen bieden handvatten om voedingszorg tijdens én na een Intensive Care-opname te verbeteren.
Vroeger werd sondevoeding of voeding via een infuus voor ernstig zieke patiënten op de Intensive Care (IC) gezien als een vervangende manier om voedsel in te nemen. Inmiddels is sondevoeding veel meer dan alleen vervanging; het is een vorm van voedingstherapie.
Het doel is om de afbraak van spiereiwitten te verminderen, wat gebeurt bij ernstig zieke patiënten. Met de juiste voeding kan de afbraak van spieren worden beperkt en de kans op complicaties kleiner worden. Dit blijkt goed voor de gezondheid en herstel op zowel korte als lange termijn. Rianne Slingerland-Boot: “Er is echter geen standaardoplossing die voor iedereen werkt. Daarom moet deze voeding afgestemd worden op de individuele behoeften van de patiënt.”
Voeding op maat levert beste resultaat
Slingerland vertelt dat er steeds meer bewijs is dat voeding op maat, dus tijd- en dosisafhankelijk, belangrijk is voor IC-patiënten. “Ernstig zieke mensen hebben het beste resultaat wanneer hun voeding aansluit bij hun specifieke stofwisseling, zowel tijdens als na hun opname op de Intensive Care. Het is echter een uitdaging om de juiste voeding te bieden, omdat de behoefte aan calorieën en voedingsstoffen zoals eiwitten sterk varieert tijdens een verblijf op de IC en daarna. Er zijn dan ook geen duidelijke richtlijnen die aangeven hoe voedingsdoelen gedurende het verblijf op de IC moeten worden aangepast.”
Slingerlands proefschrift moet zorgen voor meer en bredere kennis over optimale voedingszorg voor volwassen patiënten op de Intensive Care. Ze onderzocht op alle afdelingen in Ziekenhuis Gelderse Vallei de voedingsinname van patiënten na een IC-opname. “Dit deed ik samen met studenten van de Wageningen University en Research. We legden de voedingsinname nauwkeurig vast door foto’s te maken van geserveerde maaltijden en maaltijdrestanten. Ook vergeleken we dit met de vooraf, voor de diëtisten, vastgestelde doelen. Het uiteindelijke doel was om de huidige voedingsstrategieën te verbeteren en voorkomen dat patiënten negatieve effecten ervaren door onvoldoende of onjuiste voeding.”
Voeding, bewegen en slaap zijn de bouwstenen van de zorg die Ziekenhuis Gelderse Vallei levert. Het ziekenhuis doet veel wetenschappelijk onderzoek. De resultaten zijn een belangrijk onderdeel van hun zorg, waardoor de patiënt een meer effectieve behandeling krijgt, sneller kan herstellen en zich beter voelt.
Meer over