Via de actiesite kunnen consumenten bijdragen aan het redden van de aardappelen. Iedereen kan online een bestelling plaatsen en op 27 en 28 februari langskomen bij de boer om zelf een zak van 15 kilo van de berg te scheppen. Voor wie niet kan langskomen, is er een stamppotbox tegen verspilling die landelijk thuisbezorgd wordt door Boerschappen. Deze box kun je ook doneren aan de Voedselbank, zodat goed en voedzaam voedsel terechtkomt bij mensen die het nodig hebben. Grote afnemers kunnen zich bij No Waste Army aanmelden om grotere volumes aardappelen of frieten af te nemen.
Richard leverde al ruim tien jaar aardappelen aan CêlaVíta. Toen het bedrijf in augustus 2025 failliet ging, werden de lopende contracten met boeren abrupt beëindigd. “Van de ene op de andere dag waren mijn aardappelen ‘vrij’,” zegt Richard. “Maar in een markt die al overvol is, betekent dat in de praktijk dat er geen plek voor is.”
Goede aardappeloogst zorgt voor overschot
De Hansa aardappelen van Richard zijn tafelaardappelen. Ze bevatten minder zetmeel en zijn daardoor minder geschikt voor industriële verwerking. Ook hebben aardappelfabrieken al voldoende aanbod. De uitzonderlijk goede aardappeloogst van 2025 zorgde in Nederland voor een overschot van circa 100 miljoen kilo. Zonder nieuwe afnemers dreigen de aardappelen te eindigen in de biovergister of te worden uitgereden op het land, en kan Richard de kosten van zijn oogst niet dekken.
Voor Richard is deze situatie dan ook een kantelpunt. Door het wegvallen van de contracten ziet hij zich genoodzaakt zijn landbouwareaal terug te brengen van 200 naar 20 hectare. Hij kiest daarom nu bewust voor een andere koers. “Een probleem als dit oplossen begint bij jezelf,” zegt hij. “Ik ga alleen nog produceren voor onze eigen landwinkel De Groenerie en voor directe klanten. Zo houd ik in de toekomst mijn afzet in eigen hand”
Bij De Groenerie, een boerderij met horeca, speeltuin en landwinkel in Harskamp, worden de aardappelen in de toekomst niet alleen vers verkocht, maar straks ook verwerkt tot verse friet in samenwerking met de deelnemers van de dagbesteding. “Als we directe afstemming hebben met onze klanten is de kans ook veel kleiner dat om het minste of geringste een aardappel afgekeurd wordt. Dat voorkomt verspilling en zorgt voor een eerlijke prijs.”
